Πάντα ξέραμε, σε γενικές γραμμές, ποιες τροφές είναι καλές και ποιες κακές για την υγεία μας, ωστόσο η αλήθεια είναι ότι στην καθημερινότητά μας δεν… καιγόμασταν να εφαρμόσουμε τους βασικούς κανόνες υγιεινής διατροφής, που θέλουν οποιοδήποτε τρόφιμο είναι επεξεργασμένο να αποκλείεται από το διαιτολόγιό μας.
Ωστόσο, χάρη στις ενημερωτικές καμπάνιες που έχουν γίνει τα τελευταία χρόνια οι περισσότεροι από εμάς έχουμε πειστεί για τη σημασία του υγιεινού φαγητού χωρίς αλάτι, ζάχαρη και λίπη, και μάλιστα την ίδια «στροφή» φαίνεται ότι κάνουν και πολλά εστιατόρια αλλά και αλυσίδες φαγητού, ακόμα και σούπερ μάρκετ.
Και μπορεί οι γυναίκες να είμαστε πιο επιρρεπείς σε όλες τις ανθυγιεινές ατασθαλίες, αλμυρές και γλυκές, λόγω των συνεχών ορμονικών μεταβολών, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε να μειώσουμε, ακόμα και να εκμηδενίσουμε, το αλάτι και τη ζάχαρη στη διατροφή μας. Αρκεί να υιοθετήσουμε μερικές υγιεινές συνήθειες που κυριολεκτικά θα μας σώσουν.
1) Έχει αποδειχτεί ότι τα περισσότερα δημητριακά που κυκλοφορούν στα σούπερ μάρκετ, καθ’ ότι επεξεργασμένα, περιέχουν πολύ συχνά αλάτι και ζάχαρη. Το καλύτερο που έχεις να κάνεις, λοιπόν, είναι να αρχίσεις να τρως βρόμη, που και είναι υγιεινή και κάνει καλό στη δίαιτά σου.
2) Προσπάθησε να μη βάζεις καθόλου αλάτι στο μαγείρεμα. Μπορεί αυτό να σου ακούγεται λίγο… extreme, αλλά δεν είναι. Χρησιμοποίησε μυρωδικά, για παράδειγμα μαϊντανό, άνηθο, σέλινο, δεντρολίβανο, ρίγανη και θα ξετρελαθείς τόσο από τα πλούσια αρώματα που το αλάτι δεν θα σου λείπει καθόλου.
3) Δεν μπορείς να ζήσεις χωρίς γλυκό; Υπάρχει η λύση. Αντικατάστησε τη ζάχαρη με μέλι. Μπορείς να βάλεις μέλι ακόμα και στον καφέ σου, αλλά πρόσεχε να μην το παρακάνεις, γιατί οι υπερβολές δεν θα αργήσουν να γίνουν ορατές στη σιλουέτα σου.
4) Τα μπαχαρικά μπορούν να δώσουν εξαιρετική γεύση στο φαγητό σου. Εκτός από το πιπέρι, η κανέλα, το κάρι, το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ, το κύμινο και πολλά ακόμα έχουν τη δυνατότητα να κάνουν πολύ ιδιαίτερο ένα πάρα πολύ απλό φαγητό, να το «μεταμορφώσουν» κυριολεκτικά.
Μπορεί στην αρχή να δυσκολευτείς να αποχωριστείς το αλάτι και τη ζάχαρη, ωστόσο θα δεις πολύ σύντομα τα θετικά αποτελέσματα από την έλλειψή τους στο σώμα σου και στα κιλά σου, να είσαι σίγουρη!