Αν μόλις ξεκίνησες δίαιτα, η πίτσα κατατάσσεται στα… αυστηρά απαγορευμένα. Ξέρεις ότι θα κάνεις πολύ καιρό για να απολαύσεις ξανά το αγαπημένο σου junk food, και αυτό από μόνο του μπορεί να δυσκολέψει την προσπάθειά σου να χάσεις βάρος.
Φυσικά, αυτό έχει βάση, γιατί η πίτσα όπως έχουμε συνηθίσει να την τρώμε είναι όντως γεμάτη θερμίδες. Μεγάλη ποσότητα τυριού, λιπαρά αλλαντικά, χοντρή ζύμη, βούτυρο και λάδι είναι τα συστατικά που περιέχει σε μεγάλες ποσότητες, με αποτέλεσμα δύο κομμάτια πίτσα να έχουν τις μισές θερμίδες από αυτές που πρέπει να προσλαμβάνουμε μέσα σε μια ολόκληρη μέρα!
Κι όμως, όπως λένε και οι διατροφολόγοι, η πίτσα μπορεί κάλλιστα να ενταχθεί σε ένα διαιτολόγιο, υπό προϋποθέσεις βέβαια. Και μη βιαστείς να σκεφτείς ότι θα είναι άνοστη και ανάλατη. Ίσα ίσα, το αντίθετο. Και θα σε βοηθήσει στη μάχη σου με τα κιλά και η όλη… επώδυνη διαδικασία θα είναι λιγότερο δυσβάσταχτη.
Είτε, λοιπόν, θα φτιάξεις εσύ την πίτσα στο σπίτι σου είτε την παραγγείλεις, υπάρχουν ορισμένα tips για να αποφύγεις τις περιττές θερμίδες, χωρίς να στερείσαι τη γεύση της.
1) Η χοντρή ζύμη, εκτός του ότι έχει πολύ περισσότερες θερμίδες, χρειάζεται λίπος για να ψηθεί χωρίς να καεί. Διάλεξε, λοιπόν, να φτιάξεις ή να παραγγείλεις πίτσα με λεπτή, τραγανή ζύμη, που και πολύ ελαφριά είναι και αναδεικνύει τη γεύση των υλικών.
2) Μη βάζεις υπερβολική ποσότητα τυριού. Πολύ συνηθισμένο λάθος που, εκτός του ότι φορτώνει με πολλές θερμίδες και λιπαρά την πίτσα, καλύπτει τη γεύση των υπόλοιπων υλικών. Μπορείς ή να μειώσεις κατά το ήμισυ την ποσότητα του τυριού ή να διαλέξεις πιο ελαφριά τυριά.
3) Αντί για αλλαντικά πλούσια σε λιπαρά, βάλε φέτες γαλοπούλας ή ακόμα και κομμάτια από στήθος κοτόπουλο.
4) Βάλε λαχανικά. Ποιος είπε ότι μια πίτσα πρέπει να έχει μόνο «βαριά» υλικά, γεμάτες θερμίδες; Μια πολύ καλή επιλογή είναι να φτιάξεις ή να παραγγείλεις μια χωριάτικη πίτσα, που έχει κρεμμύδια και ελιές. Επίσης μπορείς να ψήσεις την πίτσα σου και από πάνω να προσθέσεις μετά φύλλα ρόκας και φρέσκια ντομάτα.
Φυσικά, θα πρέπει και πάλι να είσαι προσεκτική στην ποσότητα των κομματιών που θα φας, χωρίς να κάνεις υπερβολές. Τέλος, συνόδευσε ακόμα και την πίστα σου με σαλάτα.
Καλή σου όρεξη!